Salumi
 
Soppressata dolce



E' un salame tradizionale calabrese. L' impasto è composto per il 75 per cento di carne magra e per il 25 per cento da lardo tagliati non troppo finemente. Viene conciato con sale, pepe nero, peperoncino e vino rosso. La quantità di peperoncino distingue il tipo dolce da quello piccante. Una volta insaccato, il salame viene pressato per fargli assumere la tipica forma schiacciata. Infine viene affumicato e stagionato per qualche mese. Il prodotto non sarà disponibile nella stagione estiva perché, a causa dell'alta temperatura, non possiamo garantire la sua integrità durante il trasporto.  
 
  
  


CodiceDescrizioneConfezionePrezzoQuantità
2176_1Soppressata dolce Int. 300gLit. 16.000 Vedi ordine


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